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집들이음식2

집에서 먹는 베트남 음식 "월남쌈"과 "게살계란탕" 다소 번거롭지만 집에서 월남쌈을 주로 해 먹는 편입니다. 재료 준비하기는 조금 번거롭지만 크게 어렵지 않고 다이어트 또는 손님 접대용으로 두루두루 좋은 음식이라고 생각합니다. 특히 좋아하는 재료를 활용할 수 있고 냉장고에 남은 재료를 해치우기도 좋습니다. 저는 제가 좋아하는 당근, 오이, 게맛살, 파프리카와 훈제오리를 준비하였습니다. 앞서 말씀드린 것처럼 각자 취향에 맞게 좋아하는 재료를 준비하시면 됩니다. 크래미 몬스터크랩 맛살 COUPANG www.coupang.com 재료는 손가락 크기 정도로 썰어서 가지런히 접시에 담아 줍니다. 당근의 경우 생당근을 그대로 사용해도 되지만 너무 딱딱해서 싫을 경우에는 기름에 살짝 볶아주셔도 좋습니다. 저는 기름에 볶아 소금으로 약하게 간을 해주었습니다. 그리고 준.. 2021. 5. 23.
집밥 백선생 요리 따라하기! 차돌말이 찜 집밥 백선생이라는 프로그램은 자꾸 요리를 하고 싶게 만들더군요. 동생이 차돌말이 찜을 먹고 싶다고 이런저런 재료들을 사 와서 함께 만들어보았습니다. 프로그램을 보니 쉽게 따라 할 수 있을 것 같고 무엇보다 무슨 맛일지 궁금해져서 말입니다. 표고버섯, 숙주, 부추, 대파, 팽이버섯 등을 적당한 크기로 잘라서 소금, 후추 약간씩 넣고 밑간을 해줍니다.하다 보니 속 재료 양이 많아졌네요.양 조절을 잘 하셔야 할 것 같아요. 남은 재료는 냉장고에 두었다가 밀가루 반죽에 섞어서 부침개를 해 드셔도 좋습니다. 차돌박이를 잘 펴서 깔아 준 후에 양쪽에 밀가루를 묻힙니다. 그래야 차돌 말 이를 찐 후에 차돌 말이 가 풀어지지 않는다고 하네요. 속 재료를 적당량 넣어서 김밥처럼 말아 주시면 됩니다. 먹음직스럽게 말아졌죠.. 2017. 5. 14.
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