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요리조리4

남은 족발을 활용한 "족발 볶음밥" 만들기 어제 시켜먹고 남은 족발이 냉장고에서 처치 곤란으로 남을 때가 있죠. 대부분 며칠 지나고 전자레인지에 데워서 다시 먹고는 하는데 족발이 물리거나 오래되어 냄새가 날 때 재활용할 수 있는 요리로 뭐가 있을까 고민하였습니다. 많은 분들이 남은 족발을 이용하여 족발 볶음밥을 만들어 드시기에 저도 한번 따라 해 보았습니다. 남은 족발을 잘게 썰어줍니다. 평소보다 많이 배달이 된 건지, 아니면 배가 불러 덜 먹은 건지 평소보다 족발을 많이 남겼습니다. 족발의 껍질을 같이 넣으면 콜라겐 성분 때문에 볶음밥이 찐득해질 수 있습니다. 찐득한 식감과 맛이 싫은 분들은 껍질을 빼고 살코기가 골라 잘게 썰어주세요. 프라이팬에 식용유을 두르고 대파와 마늘을 넣어 볶아줍니다. 일명 파 기름이라고 하죠. 대패를 이용해서 파 기름.. 2021. 8. 17.
다이어트를 위한 초간단 "닭가슴살 샐러드" 코로나 때문에 외출을 자제하고 본의 아니게 자택 근무를 많이 하게 되었는데요. 아무래도 활동량이 적어지다 보니 체중이 많이 늘게 되더군요. 그래서 홈트레이닝 용품을 구매해서 운동도 하고, 저녁에는 걷기 운동도 자주 하려고 노력 중이죠. 하지만 평소와 똑같이 그대로 먹다 보니 체중 감량에도 노력한 것만큼의 효과가 없더군요. 유튜브도 보고 이런 저런 책도 보면서 식단관리가 중요하다고 해서 최대한 요요 없이 체중을 감량하여 유지할 수 있도록 식단을 바꿔보았습니다. 최대한 공복을 길게 유지하고 탄수화물의 섭취를 줄이기 위해서 점심 식사를 샐러드 위주로 말이죠. 하지만 샐러드 먹겠다고 재료 하나 하나 구매하는 것도 번거롭고 시중에 완제품으로 판매하는 닭가슴살 샐러드를 주문해서 먹자니 비용도 만만치 않아서 저는 이.. 2021. 7. 8.
집에서 손쉽게 만들어 먹는 태국식 쌀국수 볶음 "팟타이" 코로나의 여파로 집에서 집밥을 해먹는 경우가 많아지는데 늘 같은 집밥에 물릴 때가 많죠. 그렇다고 외식을 편하게 할 수 있는 그러한 시기도 아니고 말이죠. 이럴 때 간편식이나 밀키트 같은 반조리 제품을 이용하시는 경우가 많은데 제가 가끔씩 해먹는 팟타이 조리법을 간단하게 공유해 보고자 합니다. 마트에 파는 팟타이 소스를 사왔습니다. 직접 굴소스, 피쉬소스 등으로 맛을 낼 수도 있지만 태국 요리가 익숙하지 않은 분들은 계량하기가 어렵죠. 팟타이 소스를 이용하면 가게에서 파는 것 못지 않은 그런 맛을 즐길 수 있습니다. 프레시지 미싱더시티 비프 팟타이 COUPANG www.coupang.com 쌀국수는 미리 물에 불려줍니다. 그리고 냉동 새우살을 해동한 후에 끓는 물에 살짝 데쳐서 물기를 제거해 줍니다. 저.. 2021. 5. 4.
돌체구스토 에스프레소 X 매일우유분말 = 커피라떼 달달한 커피 한잔이 땡길 때 집에서 간단히 마시는 커피라떼를 소개합니다. 네스카페 돌체구스토 에스프레소를 내려서 매일우유 분말을 타 먹는 방법인데요. 입에 맞아서 일부러 매일우유 분말스틱을 구입해 놓고 즐겨 마십니다. 간단한 방법이지만 아래 포스팅을 통해 소개해 드리겠습니다. 먼저 돌체구스토 머신에 물을 넣고 전원을 켜줍니다. 매일우유 분말스틱을 꺼내 컵에 넣습니다. 커피를 내린 후에 넣어도 괜찮은데 성질이 급해서 미리 넣어 버렸습니다. 네스카페 돌체구스토 페루 카하마르카 커피캡슐을 머신에 넣습니다. 커피캡슐에 맞는 물량을 조절한 후에 작동을 시킵니다. 맛있어져라 주문을 외우며 커피가 다 내려질 때 까지 기다립니다. 분말스틱과 커피를 잘 섞어줍니다. 그리고 따뜻한 물을 추가해서 적절한 농도를 맞춰주면 완.. 2019. 6. 5.
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